หลาย ๆ คน คงทราบกันดีอยู่แล้วว่า น้ำมันมะกอกนั้นอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ประโยชน์ที่ว่านั้นคืออะไรและมาจากไหน มีใครทราบบ้าง แต่ไม่ต้องเป็นกังวลไป วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกว่ามีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์หลักของน้ำมันมะกอกนั้นมาจากสาร Polyphenols ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอกนั่นเอง คุณสมบัติของสาร Polyphenols นั้น สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เพราะมีสรรพคุณในการช่วยลดความดันเลือด ลดคลอเรสเตอรอล ลดโอกาสเกิดลิ่มเลือดและบำรุงเส้นเลือดอีกด้วย นอกจากนี้สาร Polyphenols ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งเพราะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการเกิดปฏิกริยาออกซิเดชั่นและความเสียหายต่อเซลต่าง ๆ ของร่างกาย

น้ำมันมะกอกมีลักษณะที่ดีในการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหารการดูดซึมสารอาหาร ทั้งยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อน ๆ และมีความเป็นไปได้ว่าน้ำมันมะกอกจะช่วยลดปัญหาการสร้างเนื้อกระดูกในผู้สูงอายุ แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้ เพราะเมื่อร่างกายได้รับน้ำมันมะกอกเพิ่มขึ้น การดูดซึมแร่ธาตุเข้าสู่เนื้อกระดูกก็จะมากขึ้นนั่นเอง