🔴 คาร์โบไฮเดรต สมองต้องการคาร์โบไฮเดรตในรูปน้ำตาลกลููโคสเพื่อเป็นแหล่งพลังงานหลักของสมอง แต่การทานแป้งและน้ำตาลในปริมาณมากเกินไปกลับจะส่งผลให้สมองเฉื่อยชาได้ ควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตในรูปที่ไม่ขัดสี เพื่อให้มีการปลดปล่อยกลูโคสอย่างช้า ๆ ตัวอย่างคาร์โบไฮเดรตชนิดดี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ซีเรียลโฮลเกรน เพราะนอกจากจะได้กลูโคสแล้วยังมีวิตามิน เกลือแร่

วิตามินซีมีอยู่ในพืช ผัก ผลไม้สด โดยเฉพาะผลไม้ที่มี รสเปรี้ยว ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม มะนาว และผักสดทั่ว ๆ ไป อย่างไรก็ตามปริมาณของวิตามินซีไม่ได้แปรผันตรงตัวกับความเปรี้ยว เพราะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวน้อยอาจจะมีวิตามินซีสูงกว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากก็ได้

การขับถ่ายที่ดี เป็นเรื่องจำเป็นต่อสุขภาพ เป็นการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ใครที่มีปัญหาในการขับถ่าย ลองมาดูธัญพืชเม็ดเล็ก ๆ เหล่านี้ ถึงแม้จะเล็กแต่คุณประโยชน์มากมาย ช่วยคุณเรื่องขับถ่ายได้แน่นอน 🔴 งาดำ ธัญพืชเม็ดเล็ก ๆ มีแคลเซียมสูง

หัวใจ เป็นอวัยวะที่สำคัญและทำงานหนักมากที่สุดของร่างกาย ในทุก ๆ ชั่วโมง หัวใจจะเต้นมากกว่า 4,000 ครั้ง เพื่อทำหน้าที่สูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกาย นอกจากนี้หัวใจยังเป็นอวัยวะที่ใช้ออกซิเจนสูงถึง 5% ของปริมาณที่ใช้ทั้งหมด การดูแลหัวใจต้องใส่ใจเรื่องของอาหารการกิน ลองจัดอาหารให้แต่ละมื้อประกอบด้วยอาหารเหล่านี้

"เบต้ากลูแคน" จะทำหน้าที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวขนาดใหญ่ Langer Hans ที่มีหน้าที่คุ้มกันผิวหนังให้ออกมาทำการกำจัดสิ่งแปลกปลอม และป้องกันการติดเชื้อ ซึ่งเซลล์เม็ดเลือดใหญ่ดังกล่าว จะผลิตสารคัดหลั่งที่มีประโยชน์ต่อผิวหนัง 3 ชนิด ได้แก่ คอลลาเจน อิลาสติน และกรดไฮยาลูโรนิค

คอเลสเตอรอล คือ ไขมันประเภทหนึ่ง มีลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลว พบได้ในเซลล์ของอวัยวะทั่วไปในร่างกาย จินตนาการง่ายๆ ว่าส่วนประกอบที่เป็นของเหลวในตัวเรา ล้วนมีคอเลสเตอรอลแทรกซึมเป็นเจ้าถิ่นอยู่ทุกอณู ไม่เว้นแม้แต่ส่วนสำคัญที่สุดอย่างก้อนไขมันทรงประสิทธิภาพที่เรียกว่า สมอง คอเลสเตอรอล เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดเส้นเลือดแข็งตัวและตีบตัน คอเลสเตอรอลจะมีมากในไขมันสัตว์ และระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือด

ในปัจจุบัน เมื่อทำการหยิบผลิตภัณฑ์อาหารเสริม หรือนำเครื่องสำอางแบรนด์ดังหลาย ๆ ยี่ห้อ ที่มีการชูคุณสมบัติในการช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน และทำให้ผิวดูสดใสอ่อนเยาว์ขึ้นมาสักชิ้น ให้คุณลองพลิกกลับไปอ่านส่วนประกอบด้านหลังของผลิตภัณฑ์เหล่านั้น และจะพบว่ามักที่จะมีสารที่ชื่อว่า "เบต้ากลูแคน" รวมอยู่ด้วย บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อของเจ้าสารชนิดนี้มาก่อน และอาจจะยังไม่ทราบด้วยซ้ำว่ามันมีคุณสมบัติอย่างไร จึงมักถูกเลือกให้มาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมความงามในผลิตภัณฑ์ต่าง

อาหารเสริมส่วนใหญ่ จะพยายามให้ทานในช่วงเช้าและเที่ยง มีบางคนที่ทานอาหารเสริมตอนเย็นและก่อนนอน เกิดมีอาการนอนหลับยาก แต่ถ้าสำหรับคนที่กินแล้วไม่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับยาก กินตอนไหนก็ได้และถ้าไม่ได้ระบุว่าก่อนอาหารหรือหลังอาหาร หมายความว่า ก่อนหรือหลังก็ได้ ไม่ต้องถามต่อว่าอันไหนดีกว่ากันล่ะ ดีทั้งคู่! หัดฟังคนเป็นหมอมา 33 ปี ทำงานเรื่องอาหารเสริมมา

คงเคยได้ยินคำว่าสารต้านอนุมูลอิสระกันมาบ้าง และคงทราบดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยชะลอความชราได้ แต่สารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้มีดีแค่เรื่องความสวยความงามเท่านั้น ยังช่วยในเรื่องการชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ และลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น แต่ก่อนที่จะไปทำความรู้จักกับสารต้านอนุมูลอิสระ เรามารู้จักกับอนุมูลอิสระกันก่อน

เบาหวาน คืออีกหนึ่งโรคร้ายที่ทุกครอบครัวไม่ควรมองข้าม แต่ควรใส่ใจและพิถีพิถันในการดูแลให้ทุกคนได้ใช้ชีวิตห่างไกลเบาหวานให้มากที่สุด เพราะถึงแม้เบาหวานจะไม่ใช่โรคที่เป็นแล้วเกิดอันตรายแบบเฉียบพลัน แต่เป็นโรคที่เป็นแล้วรักษาไม่หายและยังเป็นต้นเหตุของโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งโรคหัวใจ เส้นเลือดตีบ ตาบอดจากเบาหวานขึ้นตา โรคไต และระบบปลายประสาทเสื่อม ด้วยผลกระทบที่มากขนาดนี้ ถึงเวลาแล้วหรือยังที่ควรจะหันมาให้ความสนใจกับโรค