อากาศร้อนอย่างนี้ หลายคนเริ่มมองหาไอศกรีม ข้าวแช่ หวานเย็นแท่ง ฯลฯ ที่ชุ่มชื่น เย็นฉ่ำ ช่วยลด อุณหภูมิรอบข้างลงไปได้อีกหลายองศา

ช่วงหน้าร้อน เรามักจะรู้สึกเพลียๆ ไม่อยากออกกำลังกาย ไม่อยากออกไปข้างนอก นั่งมองแดดแล้วก็คิดว่านั่งเล่นอยู่กับบ้านดีกว่า ทั้งๆที่ตั้งใจไปเล่นกีฬาออกกำลังกายกับเพื่อนๆ ยิ่งไปกว่านั้น การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพอากาศเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก เพราะจะช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า สามารถทำกิจกรรมต่างๆ อย่างมีชีวิตชีวาขึ้น

อาการเพลียในหน้าร้อน เกิดจากอะไร

เนื่องจากเกิดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่สูงขึ้น แสงแดดส่งผลเสียต่อร่างกาย ทำให้เหงื่อออกมากขึ้น (Dehydration) ร่างกายต้องสูญเสียสารเกลือแร่ (Electrolyte) ไปกับเหงื่อ ซึ่งเรามักจะรู้สึกว่ากระซุ่มกระซวยขึ้นเมื่อดื่มน้ำเกลือแร่ เนื่องจากเกลือแร่ในน้ำดื่ม สามารถดูดซึมไปทดแทนสิ่งที่เสียไปทางเหงื่อได้ในทันที (เร็วกว่าอาหาร) ที่สำคัญ น้ำเป็นตัวสำคัญที่ช่วยควบคุมและปรับสมดุลอุณหภูมิของร่างกาย ดังนั้น สังเกตได้ว่าถ้าเราได้รับน้ำน้อย ผิวและริมฝีปากจะแห้ง

ทำไมจึงควรระมัดระวังอาหารในหน้าร้อน

ช่วงหน้าร้อน ควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายๆ เนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารต้องใช้พลังงานมากที่สุด อย่างหนึ่งของร่างกาย ปริมาณพลังงานที่ใช้มากกว่าการวิ่งการว่ายน้ำและการขี่จักรยาน ถ้าเรารับประทานอาหารที่ย่อยยากๆ เช่น ข้าวเหนี่ยวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วงอาหารที่มีกะทิเยอะๆ อาหารทอด ฯลฯ ช่วงหน้าร้อน ร่างกายที่อ่อนเพลียจากการสูญเสียเกลือแร่ไปกับเหงื่อเป็นจำนวนมาก จะทำให้ย่อยอาหารได้ช้าลง ส่งผลให้เลือดไปเลี้ยงสมองน้อยกว่าปกติ จึงเกิดอาการง่วง ซึมและอ่อนเพลีย (fatigue) ถ้าเรารับประทานอาหารที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศร้อนๆ ของบ้านเรา ก็จะช่วยให้เรารู้สึกสดชื่นไม่ง่วงซึม โดยควรเริ่มจากการรับประทานอาหารดังนี้

– ควรรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น ตามแนวแพทย์ทางเลือก (Alternative Medicine)
– ควรรับประทานอาหารที่มีลักษณะเป็นน้ำๆ (Solt Liauie Dief)
– ควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย
– ควรดื่มน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง (Room Temperature) คือ 25 องศาเซสเซียส และควรจิบน้ำตลอดเวลาเพื่อรักษารับอุณหภูมิ ร่างกายให้เหมาะสมซึ่งช่วยทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและรู้สึกสดชื่น ไม่อ่อนเพลีย
– ทานอะไรดี จึงจะช่วยคลายร้อน
– อาหารที่ควรรับประทาน กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ที่ทำจากแป้ง (ไม่ใช่ถั่วเหลือง) ข้าวขาว ธัญพืชสกัด ที่ไม่มีน้ำมัน ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ธัญพืช ฯลฯ
– กลุ่มโปรตีน ถั่วขาว ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ฯลฯ
– กลุ่มผักผลไม้ กล้วยดิบ ผักบร็อคโคลี่ ผักกาดขาว หัวไชเท้า ผักกาดหอม ฯลฯ

กลุ่มสารอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

กลุ่มโปรตีนที่ควรหลีกเลี่ยง เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว หมู แพะ ฯลฯ นม ไข่ โยเกิร์ต ฯลฯ

กลุ่มไขมัน กะทิ มะพร้าว ไขมันสัตว์ต่างๆ เนื้อสัตว์ติดมัน เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมันพืช ฯลฯ

กลุ่มผัก ผลไม้ ควรหลีกเลี่ยงผักที่เป็นหัว เช่น เผือก มันเทศ มันฝรั่ง แครอท บีทรูท มันสำปะหลัง ฯลฯ เนื่องจากอาหารกลุ่มนี้เป็นกลุ่มอาหารที่ย่อยยากกระเพาะอาหารใช้พลังงานในการย่อยสูงส่งผลให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูงขึ้นด้วย รวมทั้งกลุ่มผักที่มีรสเผ็ดร้อน เช่น หอมหัวใหญ่ กระเทียม ขิง ข่า ขมิ้น ไพล ฯลฯ ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือทานในปริมาณที่น้อยลง เช่นกันร้อนนี้ อย่าลืมใส่ใจกับการทานอาหารเพิ่มขึ้นอีกนิด เพื่อสุขภาพของตัวคุณเอง