ใกล้ถึงวันวาเลนไทน์ วันแห่งความรัก หลายคนอยากจะเปลี่ยนแปลงตัวเองให้สวยกับวันสำคัญ ซึ่งมีแค่ปีละหน สาวๆ หลายคนก็มีปัญหาที่กลุ้มใจแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่กลุ้มในเรื่องน้ำหนักตัว และไขมันส่วนเกิน บางคนมีชุดสวยที่เล็งเอาไว้ แต่กลัวจะใส่ไม่สวยหรือแย่กว่านั้นคือ อาจจะใส่ไม่ได้
สัดส่วนในการรับประทานอาหาร การรับประทานอาหารที่มีสัดส่วนที่เหมาะสม นอกจากจะทำให้สุขภาพดี ยังช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ด้วย การรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นอาหารหลักในการนำไปใช้ในกระบวนการสร้างพลังงานของร่างกาย
ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจำพวกแป้งขัดขาว ข้าวสวย ขนมปังเพราะอาหารประเภทนี้สามารถเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาลได้รวดเร็วมาก สังเกตง่ายๆว่าเวลาอมข้าวแล้วจะรู้สึกว่าหวาน อร่อย ระดับน้ำตาลในร่างกายสูงใน เวลารวดเร็วฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายจะต้องหลั่งออกมามากขึ้น ในกระแสเลือด มีผลทำให้เพิ่มการสะสมของไขมันในร่างกายได้เพราะ ฉะนั้นควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตประเภทที่มีใยอาหาร (fiber) สูงเช่น ข้าวซ้อมมือ ธัญพืชดีที่สุดคืออาหารจำพวกผักหรือผลไม้ที่รสไม่หวานจัด ย่อยได้ช้าและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เปลี่ยนแปลงมาก
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน เค้กเบเกอรี่ น้ำหวาน น้ำอัดลม เพราะระดับน้ำตาลที่สูงในกระแสเลือด นอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว จะไปจับตัวกับโปรตีน โดยเฉพาะคอลลาเจนอีลาสตินที่อยู่ใต้ผิวหนัง ทำให้ความยืดหยุ่นเสียไป ผิวเหี่ยวก่อนวัยอันควรรู้แบบนี้หันไปดื่มน้ำกันดีกว่า
สำหรับอาหารประเภทโปรตีนควรรับประทานในปริมาณมากขึ้น สัดส่วนประมาณ 30-40% และเลือกรับประทานในชนิดที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา เนื้อหมู หรือเนื้อวัว ไม่ติดมัน เนื้อไก่ไร้หนัง ไข่ขาว ถั่ว หลีกเลี่ยงการทอด หรือการผ่านความร้อนสูงเป็นระยะเวลานาน เพราะนอกจาก จะทำให้โปรตีนในอาหารเปลี่ยนสภาพไปแล้วยังทำให้เกลือแร่และวิตามินต่างๆ เสียไปอีกด้วย
อาหารประเภทไขมันควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น กะทิ ไขมันสัตว์ เนย นม หรือแม้กระทั่งครีมเทียม แต่เลือกรับประทานไขมันชนิดไม่อิ่มตัวแทน เช่น น้ำมันพืช น้ำมันปลา น้ำมันมะกอก ขอย้ำว่า ต้องไม่นำน้ำมัน พวกนี้ไปผ่านความร้อนสูง เพราะจะทำให้ตรงที่ไม่อิ่มตัวนี่แหละเปลี่ยนสภาพไปกลายเป็นไขมัน ชนิดทานส์ (trans fat) แย่กว่าไขมันชนิดอิ่มตัวอีก trans fat สามารถไปสะสมในเส้นเลือดเพิ่มอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจในการเลือกรับประทานอาหารตัวอย่างรายการอาหารที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เช่น สเต็กปลาย่าง หรืออบกับสลัดผัก น้ำใสแบบอิตาเลียน แบบประเภทน้ำส้ม wineager ผสมน้ำมันมะกอก ซูซิ สุกี้ น้ำพริกผักต้ม ปลาย่าง อาหารประเภท ยำหรืออาหารจำพวกส้มตำไก่ย่าง (แบบที่ไม่ใส่น้ำตาลมากๆ) ข้อแนะนำอื่นๆ ที่ช่วยในการลดน้ำหนัก ก็คือออกกำลังกาย เป็นวิธีที่ได้ผลที่สุดในการลดสัดส่วนควรออกกำลังกาย แบบแอโรบิก อย่างน้อย 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ถ้าใครพยายามแล้วก็ยังไม่ได้ผล แถมน้ำหนักยังขึ้นเอาขึ้นเอาอีก อาจมีปัญหาเรื่องความผิดปกติของการสร้างฮอร์โมน โดยเฉพาะไทรอยด์หรือโรคผิดปกติของต่อมหมวกไต ควรพบแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่ชัดเจน และรักษาให้ถูกต้อง