วิตามินซีมีอยู่ในพืช ผัก ผลไม้สด โดยเฉพาะผลไม้ที่มี รสเปรี้ยว ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม มะนาว และผักสดทั่ว ๆ ไป อย่างไรก็ตามปริมาณของวิตามินซีไม่ได้แปรผันตรงตัวกับความเปรี้ยว เพราะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวน้อยอาจจะมีวิตามินซีสูงกว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากก็ได้

สุขภาพดี...ต้อนรับปีใหม่ เผลอไม่ทันไรปีใหม่ใกล้เข้ามาแบบไม่ทันตั้งตัว เชื่อ...ว่าหลายๆคน จำนวนไม่น้อยทีวางแผนจะเดินทางไปเที่ยวต่างจังหวัดในช่วงวันหยุดปีใหม่นี้หลายๆ คนกำลังอยากเริ่มต้นอะไรใหม่ๆ ในปีหน้าแต่ถ้าหากหันมาใส่ใจเรื่อง สุขภาพ กันสักนิดก็คงดีไม่น้อย โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีสถิติของการเจ็บป่วยมากขึ้น PGP ฉบับนี้...ขอส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่จึงถือโอกาสที่ดีๆ แบบนี้นำเอาเคล็ดลับของการดูแลสุขภาพ มาฝาก

ร่างกายเราต้องการแร่ธาตุต่างๆ มากกว่า 10 ชนิด ในรูปของสารอาหารที่เป็นเกลือแร่ต่างๆ เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในเรื่องของส่วนประกอบโครงสร้างของร่างกายเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อ น้ำเลือด ของเหลวอื่นๆและเพื่อทำงานร่วมกับสารอาหารชนิดอื่นด้วย ปริมาณแร่ธาตุที่เราต้องการได้รับต่อวันไม่มากนัก ในระดับไมโครกรัมถึงมิลลิกรัมเท่านั้น ไม่มากมายเมื่อเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน ในพวกแร่ธาตุที่สำคัญเหล่านี้มีทั้งที่เป็น โลหะได้แก่