หลายคนคงได้ยินเรื่องของสารชนิดหนึ่งที่ชื่อ โคเอนไซม์ คิวเทน อย่างแน่นอน แต่ส่วนใหญ่คงจะรู้จักสารที่ว่านี้ในฐานนะของส่วนผสมอยู่ในเครื่องสำอาง ซึ่งเน้นไปทางต้านการถนอมผิวพรรณ ลดเลือนริ้วรอย หรือชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว แต่ในทางการแพทย์นั้นมีอะไรที่มากกว่านั้น เรามาทำความรู้จักสารมหัศจรรย์นี้กันดีกว่า โคเอนไซม์คิวเทน คืออะไร เป็นสารคล้ายวิตามินที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างพลังงานพื้นฐานของเซลล์ อันจะส่งผลให้เนื้อเยื่อ

ใช่ว่ากินแต่แคลเซียม แล้วจะทำให้กระดูกแข็งแกร่งไม่เป็นสาวกระดูกเปราะ หลังโก่งเป็นคุณยาย เพราะทุกวันนี้คุณอาจเผลอกินอาหารที่ทำลายกระดูกแบบไม่รู้ตัวก็เป็นได้อาหารที่ลดความหนาแน่นของกระดูก 1. ดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน มากกว่าวันละ 2 ถ้วย มีงานวิจัยล่าสุดจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุว่า กาแฟแค่ 2 ถ้วย ก็มากพอที่จะทำให้กระดูกเปราะบางได้

ถั่วเหลือง กินกับข้าวกล้อง โปรตีนสูงแถมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ได้โปรตีนใช้อีกทางเลือกในเทศกาลกินเจที่จะเริ่มต้นในอีกไม่กี่วันนอกจากจะเป็นประเพณีถือศีลลดละเนื้อสัตว์ยิ่งใหญ่ในรอบปีแล้ว มองอีกมุมยังเป็นช่วงเวลาแห่งการสร้างระบบโภชนาการอันดีกับร่างกาย ในด้านของสุขภาพ อย่างที่รู้ว่าเนื้อสัตว์มีโปรตีนสูงร่างกายต้องการโปรตีน เพื่อสร้างและเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย แต่ในข่ายของพืชที่ให้โปรตีน "ถั่วเหลือง" จัดเป็นพืชชนิดเดียวก็ว่าได้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน สามารถทดแทนเนื้อสัตว์อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพเนื้อถั่วเหลืองหรือปกติเรียกว่า "กากถั่วเหลือง" ได้จากการทำน้ำนมถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ