ข้าวก่ำ จากที่คนไทยบริโภคข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่บรรพบุรุษทำให้ในประเภทมีข้าวหลายสายพันธุ์ ทั้งที่ข้าวใหม่ๆ ที่นักวิชาการได้พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมาและมีข้าวสายพันธุ์พื้นเมืองอีกมากมาย ซึ่งหลายสายพันธุ์กำลังจะสูญพันธุ์ไปทั้งที่ข้าวพื้นเมืองมีคุณค่าทางโภชการการที่ควรจะอนุรักษ์อย่างข้าวเหนียวเมล็ดสีแดง หรือที่รู้จักในนาม "ข้าวก่ำ" ที่เคยปลูกมากในพื้นที่ จ.เชียงใหม่ และ จ.น่าน ก็เป็นข้าวพื้นเมืองโบราณอีกชนิด ที่คนสมัยก่อนนิยมนำไปทำขนมไทยจำพวกข้าวหลาม ขนมเทียน

ไฟเบอร์ กับการ ลดน้ำหนัก เส้นใยอาหาร (Fiber) คืออะไร ? เส้นใยอาหาร คือส่วนของโครงสร้างของพืช เช่น กิ่ง ก้าน เมล็ด เป็นส่วนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้

ช่วงนี้ฝนตกติดต่อกันหลายวัน ทำเอาหลายคนไม่สบายไปตามๆ กัน ดังนั้นนอกจากอาการเจ็บไข้ได้ป่วยที่ทุกคนต้องพึงระวังกันแล้ว ปัญหาโรคผิดหนังเล็กๆ น้อยๆ ก็ไม่ควรมองข้ามวันนี้มีคำแนะนำมาบอก หน้าฝนนี้ทำให้เกิดโรคผิวหนังได้บ่อย ได้แก่ โรคน้ำกัดเท้า หรือเชื้อราที่เท้าอาการของการติดเชื้อราที่เท้ามักเห็นเป็นเปียกยุ่ยสีขาวที่ง่าม นิ้วเท้า บางทีก็เป็นที่ฝ่าเท้า ถ้าติดเชื้อแบคทีเรียซ้ำซ้อนก็จะเกิดเป็นหนองโรคเชื้อราที่เท้านั้นพบบ่อยในผู้ที่ต้องใส่ถุงเท้าประจำ

เมนูอาหาร ที่ดีกับผิวพรรณ 🔴 เนื้อปลา เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์ของร่างกายที่เสื่อมโทรมก็ยังมีเซเลเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความชราและความเสื่อมของร่างกาย 🔴 น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันจากพืชที่แม้จะมีแคลอรี่สูงก็จริง แต่มีข้อดีคือ มีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์กับร่างกายสูง และเป็นไขมันชั้นดี

เมื่อหน้าฝนมาเยือน ไม่เพียงนำความชุ่มชื้นมาฝากผืนดินและผู้คนแต่ฝนชุกยังมาพร้อมโรคถึง 5 กลุ่ม รวมกว่า 10 โรค ที่เราสามารถป้องกันได้ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุขเตือน 90 วันอันตราย ในเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงฝนชุกประชาชนควรป้องกันโรคติดต่อที่มักเกิดขึ้นในฤดูฝนซึ่งมีโรค

สุขภาพเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุดแล้ว ณ เวลานี้ ดังนั้นการออกกำลังกาย การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นเรื่องที่แทบทุกคนไฝ่หาว่าจะทำให้ได้เป็นอาจิณ ซึ่งปัจจุบันในต่างประเทศ อาทิ ยุโรป อเมริกาให้การยอมรับว่ามีประสิทธิภาพในการช่วยละลายไขมันส่วนเกินได้กล่าวว่า จากผลการวิจัยพบว่าประชากรในประเทศสหรัฐอเมริกากว่า 60% กำลังประสบปัญหาการมีน้ำหนักเกินกว่าระดับมาตรฐานโดยเป็นประชากรเด็กและวัยรุ่นถึง 25% นอกจากนี้ยังพบอีกว่า

โรคกระเพาะ มีสาเหตุหลักมาจากกรดและน้ำย่อยอาหารที่หลั่งออกมาแล้วไปทำลายเยื่อบุกระเพราะอาหาร และในส่วนความบกพร่องของเยื่อบุกระเพาะที่ไม่สามารถต้านทานกรดได้ดี ส่วนสาเหตุรองลงมา หรือปัจจัยส่งเสริมที่ทำให้เกิดโรคกระเพราะหนักขึ้น คือ ภาวะความแครียด วิตกกังวล คิดมาก นอนไม่หลับ อาราณ์หงุดหงิด ปัจจัยส่งเสริมอีกประการหนึ่งคือ อุปนิสัยการรับประทานที่ไม่ดี เช่น

น้ำข้าว เป็นผลพลอยได้จากการหุงข้าวด้วยเตาถ่านที่เรียกว่า หุงข้าวแบบเช็ดน้ำ การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำจะต้องใช้หม้อใส่ข้าวสารตั้งบนเตาถ่านเมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแตกจนสุกนิ่มไปทั้งเมล็ดจึงรินน้ำออกแล้วนำหม้อข้าวไปตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้น้ำข้าวในหม้อแห้งสนิทและข้าวสุกบางคนที่อยากจะทานน้ำข้าวก็ค่อยตะแคงหม้อไปรอบๆ หรือเรียกในภาษาที่เข้าใจง่ายว่า "ดงข้าว" คนที่อายุมากกว่า ๓๐ ปี จะทราบดีถึงเรื่องของ "น้ำข้าว" โดยเฉพาะประโยชน์ของ?น้ำข้าว?ที่ว่ากันว่าเป็นอาหารอย่างดีสำหรับคนป่วยเมื่อคนไข้จะรู้สึกเบื่ออาหารเพราะเกิดจาการเสียสมดุลของระบบย่อยอาหารเพราะเป็นธรรมดาของคนที่ไม่สบายย่อมไม่รู้สึกอยากกินอะไร น้ำข้าวจึงเป็นอาหารชั้นดีของคนป่วยค่ะ

กระแสธรรมชาติ เทรนด์อาหารธรรมชาติเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ด้วยคุณค่าดีๆ ของวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการต่อร่างกายสูงที่รู้จัก และคุ้นเคยกันดี ก็คือ นมโค และกลุ่ม 5 ธัญญาหารยอดฮิต คือ มอลต์ ลูกเดือย งาดำ

แม้ว่าปัจจุบันเราจะไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดโรคมะเร็ง แต่จากการค้นคว้าวิจัยและสถิติทางการแพทย์ เราพบว่าผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็ง ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีราสีเขียว-เหลืองขึ้นบ่อยๆ เช่น ถั่วป่นที่มีราขึ้น จะเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง เป็นประจำจะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ เต้านม ต่อมลูกหมากและมดลูก ผู้ที่รับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ ที่มีพยาธิใบไม้ในตับปนอยู่