โคคิวเท็น ไม่ได้ให้พลังงาน แต่จำเป็นในการจุดเริ่มปฏิกิริยาเคมีเพื่อสร้างพลังงาน จึงมีความสำคัญต่อกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ เนื่องจากหัวใจต้องทำงานสม่ำเสมอตลอดเวลาไม่ว่ายามตื่นหรือหลับ ประมาณ 95% ของพลังงานในร่างกาย ล้วนเกิดจากบทบาทของโคคิวเท็น ผู้ป่วยด้วยโรคหัวใจล้มเหลวมีภาวะขาดโคคิวเท็นที่รุนแรง ซึ่งเมื่อได้รับโคคิวเท็นปริมาณเพียงพอก็สามารถฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างได้ผล ยังใช้ช่วยอธิบายในกรณีหายใจลำบาก หายใจติดขัด ว่าอาจมีภาวะขาดโคคิวเท็นร่วมด้วย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

จริงหรือที่วิตามินดีมีบทบาทสำคัญกับสุขภาพปากและฟันของเราที่สุด แต่จากการศึกษาวิจัยกลับพบว่ายังมีวิตามินอีกหลากหลายชนิดที่ทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์ช่องปาก เหงือก และฟันของเราอยู่และถ้าขาดตัวใตตัวหนึ่งไปก็อาจจะทำให้ฟันสวยๆ ของเรามีอันต้องจากไปก่อนเวลาอันควรเรามาทำความรู้จักวิตามินผู้พิทักษ์เหล่านี้กันดีกว่า 🔴 วิตามินเอ ช่วยให้กระดูก ผม ฟัน และเหงือกแข็งแรง พบมากในผักสีต่างๆ เช่น แครอท ผักโขม 🔴 วิตามินดี

เดี๋ยวนี้มีการพูดถึงวิธีการควบคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัยกันมากขึ้น ทำให้มีการค้นคว้าหาตัวช่วยใหม่ ๆ ที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักในแนวทางที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพกันอย่างต่อเนื่อง คุณเองก็คงเคยได้ยินเรื่องราวของ "สารสกัดจากถั่วขาว" ตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนักที่น่ามหัศจรรย์มาบ้างแล้ว ถั่วขาว เป็นพืชในตระกูลถั่วที่มีคุณประโยชน์มากมายในตัวมันเอง เพราะให้สารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้งโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และมีใยอาหารสูง ขณะเดียวกันในถั่วขาวก็มีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัว คือ มีสารที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส

โรคเก๊าท์ เกิดจากการกินอาหารที่มีสารพิวรีนสูง และร่างกายไม่สามารถเผาผลาญได้หมด ทำให้มีกรดยูริคในเลือดสูง เกิดการอักเสบของข้อ มักเป็นที่ข้อนิ้วเท้า หัวแม่โป้ง นิ้วมือ มีอาการบวมอักเสบ ร้อน จะรวดเร็วและรุนแรงกว่าอาการอื่น ๆ รู้ได้อย่างไรว่าเป็นโรคเก๊าท์ มีอาการอักเสบ อาการปวดข้อเท้า หรือนิ้วหัวแม่โป้งเท้า ถ้าเจาะเลือดมาตรวจระดับกรดยูริค

ไฟเบอร์ในอาหาร อีกหนึ่งองค์ประกอบที่สำคัญในอาหารสุขภาพ พยายามทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เรื่องนี้ทุก ๆ คนได้ยินกันมานานแล้ว แต่มันดีต่อสุขภาพยังไง หลายคนอาจจะยังไม่รู้ ไฟเบอร์ในอาหารพบได้ในผลไม้ ผัก ธัญพืช เรื่องที่ทราบกันดีอยู่แล้วก็คือ อาหารกลุ่มนี้จะสามารถป้องกันท้องผูกได้ ยิ่งไปกว่านั้นอาหารกลุ่มนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ด้วย ไฟเบอร์ในอาหาร คืออะไร ?

การเกิดริ้วรอยบนผิวหน้าให้ปวดใจนั้น เกิดจากหลายกลไกทั้งปัจจัยภายในและภายนอก กลไกจากภายในที่สำคัญคือ การจู่โจมทำลายคอลลาเจนจากกองทัพอนุมูลอิสระ และการอักเสบซ่อนเร้นที่เกิดขึ้นโดยเราไม่รู้ตัว สารก่อการอักเสบในระดับเซลล์ถูกกระตุ้นได้จากหลายทาง แสงแดดที่แผดเผา หรือการรับประทานอาหารที่ผิดวิธี ก็ล้วนก่อให้เกิดการสร้างสารก่อการอักเสบขึ้นมาได้ เจ้าสารก่อการอักเสบที่ถูกสร้างขึ้นจะไปกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยสลายคอลลาเจน เมื่อคอลลาเจนถูกทำลายมาก ริ้วรอยก็ปรากฏขึ้นบาดตาบาดใจ การรับประทานอาหารเพื่อชะลอวัย ต้องเน้นไปที่สองกลไกสำคัญคือ ลดการเกิดอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบซ่อนเร้น ในบทความนี้หมอจะขอเน้นไปที่การรับประทานเพื่อต้านการอักเสบซ่อนเร้น