ผลส้มแขก นิยมนำมาประกอบอาหาร ลักษณะของผลส้มแขกจะคล้ายฟักทองขนาดเล็ก มีมากทางภาคใต้ ซึ่งมีการนำมาปรุงเป็นอาหาร โดยเพิ่มรสเปรี้ยวให้อาหาร ได้มีการค้นคว้าพบว่า ผลส้มแขก มีสาร HCA หรือ Hydroxy-citric acid อยู่เป็นจำนวนมาก โดยพบว่า HCA นี้มีคุณสมบัติในการยับยั้งการสะสมของไขมันส่วนเกินในร่างกาย

ด้วยไลฟ์สไตล์ของคนเมืองในทุกวันนี้ ทำให้ผู้ชายอย่างเราต้องใช้ชีวิตที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ และไม่ค่อยจะละเอียดอ่อนในเรื่องอาหารการกินในแต่ละวันเท่าไหร่ จึงทำให้ผู้ชายจำนวนไม่น้อยไม่ค่อยได้รับสารอาหารที่จำเป็นเท่าที่ควร กลับกัน ส่วนที่เกินความจำเป็นคงเยอะกว่า เช่น ไขมัน แต่คุณๆ รู้ไหมว่า จริงๆ แล้ว การดูแลเรื่องอาหารการกินนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพราะมีอาหารเสริมอยู่หลายอย่างที่เป็นประโยชน์กับตัวเรามากเลยทีเดียว วันนี้ก็เลยขอนำเรื่องของอาหารเสริมหลัก 5 ชนิด

การสลายพิษ (Detoxify) หมายถึง การทำลายหรือต่อต้านพิษในร่างกายเรา ในอดีตต้องอาศัย 2 ขบวนการ ขบวนการแรก คือ ต้องทำลายพิษโดยการยุติการรับประทาน (การอดอาหาร) ซึ่งมักจะทำให้เกิดอาการเหมือนเป็นไข้หวัด เช่น ตัวร้อน เพลีย ปวดเมื่อย ขบวนการต่อมาคือต้องเพิ่มอาหารบำรุงให้แก่ร่างกาย

80 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานในร่างกาย ถูกใช้ไปในขบวนการย่อยอาหาร หากคุณอ่อนเพลีย เครียด อยู่ในสภาวะอากาศที่ร้อนหรือเย็นจัด ตั้งครรภ์ เดินทางโดยเครื่องบินบ่อยๆ คุณจะต้องการเอนไซม์เสริมเป็นจำนวนมาก เนื่องจากกระบวนการทำงานทั้งหมดของร่างกายต้องอาศัยเอนไซม์ เราจึงต้องเสริมเอนไซม์ให้ร่างกาย อายุที่มากขึ้นเป็นสาเหตุของการผลิตเอนไซม์ที่ลดลง ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กล่าวว่า โรคต่างๆ เกิดขึ้นจากการขาดแคลนหรือความไม่สมดุลของเอนไซม์ ดังนั้นเราทุกคนจึงไม่สามารถขาดเอนไซม์ได้ ชีวิตมีพลังด้วยธรรมชาติ

ร่างกายจะสะสมแมกนีเซียมไว้ที่กระดูก และจะดึงออกมาใช้ในยามที่ต้องการ โดยเฉพาะปฏิกิริยาบางอย่างซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย แมกนีเซียมจะทำหน้าที่ในทุกเซลล์ของเนื้อเยื่ออ่อน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างโปรตีน และจำเป็นต่อการปล่อยพลังงานออกมา บทบาทที่เด่นชัดของแมกนีเซียมคือ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการสังเคราะห์สารที่เป็นตัวนำพลังงานในเซลล์ นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังช่วยให้กล้ามเนื้อคลายตัวหลังจากการหดตัว ช่วยเป็นสื่อนำกระแสประสาท ต่อต้านฟันผุโดยช่วยให้แคลเซียมจับที่เคลือบฟัน และทำหน้าที่อื่นๆ อีกหลายอย่าง การขาดแมกนีเซียมอาจเกิดขึ้นได้ หากกินอาหารที่มีแมกนีเซียมไม่เพียงพอ การอาเจียน

เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) คำคำนี้เราได้ยินบ่อยๆ กันใช่ไหม เวลาที่เรากินผัก ผักนั่นก็มีเบต้าแคโรทีน ผักโน่นก็มีเบต้าแคโรทีน วันนี้เรามารู้จักกับเบต้าแคโรทีนกันดีกว่า ว่าเจ้าเบต้าแคโรทีนนี้มีที่อยู่อยู่ที่ไหนบ้าง และมีประโยชน์อย่างไรบ้างต่อร่างกายของเรา ความหมายของเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) คือ สารเคมีอย่างหนึ่งที่มีในผักผลไม้ ที่มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง และยังเป็นตัวต้านเนื้อร้ายได้ด้วย